Форум » Мир грибов » Строчки » Ответить
Строчки
Nell: У нас уже было обсуждение этих грибов, но тема, как мне кажется, актуальна. Появились строчки-сморчки. Сморчки грибы съедобные. Правда сама я их еще не пробовала. А вот строчки, что на фото, которое сделано вчера, лучше не пробовать и не рисковать своим здоровьем, (как стало понятно из информации, выложенной в интернете). От съедобных сморчков они отличаются тем, что у них практически нет ножки. Сморчок Может кто-то пробовал и те и другие?
Ответов - 16
гриб: Nell, не парься хомячь на здоровье. Только в трех водах отвари с промывкой, а потом и пожарить можно. Только не шибко вкусные они, но открыть сезон можно. Каждую весну едим и живы.
Paul: Сморчки от строчков не только отличаются внешне, но и своей экологией...Строчки содержат в себе яд гиромитрин который не разлагается при варке и считается ЯДОВИТЫМ. Строчок обитает (да именно обитает!) в сосновых песчаных борах. Есть его НЕЛЬЗЯ. Сморчок конический, обыкновенный, сморчковая шапочка обитает в лиственных лесах на плодородной почве. Они условно съедобные. Их употребляют только после термической обработки или сушки. В Себежских лесах очень мало сморчков так как мало месть их обитания, а вот строчков много. Будте бдительны и осторожны. Сморчки более нежные с сероватым оттенком. Строчки темно-коричневые и по размеру больше. Желаю удачи!
Nell: Paul , вы правы, сморчков в нашей местности нет. А вот строчков много. А кто уже пробовал сморчки? Как они вам на вкус?
Paul: От песка их хорошо мыть нужно. В нескольких водах отваривать. Фаршировать и есть. Будет вкусно...
youtube:
Nell: Короче, пользы никакой, но много-много вреда. Вот только диетологи удивили своим заявлением, что мясо в организме усваивается полностью. Видимо, плохо знакомы с результатами клинических исследований.
youtube: Строчки, весенние грибы. Запеканка из строчков.
Paul: Сморчки - лекарственные грибы
Nell: Кстати, вот рецепт на ролике про запеканку из сморчков - это ООчень сомнительный номер. Помимо того, что грибы - это очень тяжелый продукт для многих желудков, они еще зажариваются на масле с мукой, потом туда добавляется сметана, а потом еще и сыр. С таким же успехом вместо грибов можно взять любой другой продукт и со сметаной с сыром он будет удивительным и вкусным.
Nell: Paul пишет: Сморчки - лекарственные грибы Да, они лечат глазные болезни. Все упоминают, но никто не пишет, как их применять с лечебной целью.
Инженер: Nell пишет: сморчков в нашей местности нет. Ишшо как есть! Идрица, ул. Приозерная, нач. мая:
Инженер: Строчки вполне можно есть, просто не надо делать это килограмммами. Постоянно тут собираем, варим в 2-х водах, потом готовка-или соус, или в картошку с луком. Мировой закусон. Все живы. На нашем, блин, участке: В лесу было мало: (не самая лучшая фотка, просто свежая)
Lonov: с ними столько возиться надо, чтобы съесть. да ещё бы и не отравиться
Андрей_Селявы: Здравствуйте! А вы знали, что строчки лечат болезни суставов?...и для этого их не обязательно кушать!))) Посмотрите, если интересно. Суставы. Фролов Ю.А.
Lonov: Андрей_Селявы пишет: А вы знали, что строчки лечат болезни суставов? вот этого, как раз я и не знал Прочту позже
Инженер: На майские в этом году строчков еще небыло. Но так случилось, что 13 мая пришлось приехать с отцом хоронить нашего котика. И 14-15 мы на новой вырубке нашли не просто строчки, а суперстрочки, то есть целые друзы на одном корне. Едва довозили кол-во, корзин то не взяли. Потом чистка и варка в трех водах с подсолкой. Потом заморозка в пакетиках порционных. Сожрали и в городе и на месте потом компаниями в лучшем виде, с картошечкой да лучком.
полная версия страницы